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by medichika

【人参明太子バター炒め】

人参と九州北部地域名産品の明太子をバターで炒めてみました。
祖母に作ってもらったものを食べて以来、好きなのです。
人参が苦手な私も食べられるというステキ一品です。

バターを敷いたあと、人参を細切りにして炒めて
火が通ったところに明太子を投入。明太子がぱらぱらとしてきて、
人参全体に絡まったら出来上がり。

私の場合、加熱時間を短縮するために
人参を電子レンジにかけます。

後は、粉末コンソメを使った簡単コンソメスープとご飯で
今日の晩御飯となりました。ウマー。
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by medichika | 2005-02-27 17:58 | 料理